今天起床後就有個想吃大阪燒的衝動
到了下午在睡醒 這慾望就更強烈 所以找了個捷運站附近的店就出發了
石村商店距離松江南京站步行約3分鐘
店面的外觀就是一般的日式居酒屋 但裡面的料理可不一般
內部的擺設有以前甘仔店的感覺
當然還由這種很復古的美女海報
菜單就直接貼在吧檯上面 這也算是日式居酒屋的風格吧
這間石村商店來了好多次 每次必點的就是特製大腸味增煮那味增濃郁的味道 十分下酒
大腸煮的非常入味甜甜鹹鹹的 就連我怕的紅蘿蔔我也是吃得很開心 補會挑掉不吃 因為紅蘿蔔也是煮得十分入味
是特製大腸味增煮的本人照
再來是柚子生牛肉
柚子醬汁的味道 有柚子的味道但也不會蓋過原本醬油的味道
生牛肉的口感甜美 看這牛肉的切面就知道肥瘦兼具 配上洋蔥一入口再沾上柚子醬油
那洋蔥的脆脆的口感與些許的辣味配上牛肉這絕妙的搭配還有柚子醬油
就像球棒擊中甜蜜點一樣會發出清脆的響聲 這三樣結合在一起也是同樣的道理
但這三樣但這三樣發出的是味道不是響聲
那甜美的味道在嘴中鼻腔與腦中迴盪
蔥鹽牛舌 我這個牛舌控看到牛舌是必點的 牛舌的重點在於它脆脆的口感還有鮮甜的肉汁
這兩項這份牛舌都有表現出來配上啤酒真是一大享受
廣島生牡蠣 這牡蠣真是渾圓飽滿 充滿海洋的味道
明太子玉子燒這半熟的蛋汁 就是美味的證明
前面介紹了哪麼多前菜有兩樣我必須特別的介紹
法式鵝肝醬 南呢？？？在居酒屋有法式鵝肝醬？？？沒錯 就真的有 還很好吃
本肝的照片在這附上
打成泥狀的鵝肝醬配上煎乾的麵包 鵝肝濃郁的口感 搭配上麵包的脆感
這樣的口感與味道實在令人難以忘懷 想要一份在一份
這的太好吃了 這鵝肝衍生出來的菜還有鵝肝醬炒豆芽
還有雞肉丸子
雞肉丸子配上蛋黃是恨常見的吃法 這時候蛋黃的味道就決定了這雞肉丸子的味道
石村商店用的雞蛋應該是必較好的雞蛋 蛋黃的部分很濃稠不容易弄破
所以蛋汁很容易附在雞肉丸子上
雞肉丸子本身就有加入出雞軟骨所以咬起來就有脆脆的口感
最後廣島上場 介紹廣島燒之前一定要介紹一個很重要的調味了「美乃滋」跟「煎餅味甘醬」
這兩個根本就是這類ＸＸ燒的靈魂 沒了他們少了一味
製作中的廣島燒
加上大量美乃滋的廣島燒
吃的時候小心燙口 這廣東燒份量十足 有豬肉有中華麵有高麗菜還有滿滿的美乃滋
底部煎得有點焦 所以帶有焦焦的香氣
吃了之後十分的滿足 滿滿的滿足感從肚子升上來 痛快～～～～
最後附上菜單
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