想起來之前有個朋友跟我推薦起上小法師的牛舌
再加上想吃肉的心情 這兩點一拍即合 馬上往東區前進
因為到達的時間比較晚 所以店內的客人不多
這樣的用餐環境非常的舒服 可以不用在意坐姿是我最喜歡的
吃飯當然還是舒服點比較好
不愧是牛舌專賣店 店員的詳細的介紹
讓我對牛舌又有更進一步的了解 下面這張圖對於牛舌有詳細的解釋
照店員的解釋 一般我們在日本吃到的牛舌切法
是最上面的起上小法師跟阿諾的切法
起上小法師可以吃到舌中段跟舌根 一個脆彈一個Q嫩的部分
而阿諾是Q嫩的部分
下面的牛舌花的切法是我們再吃芒果時用的的切法
今天點的是起上小法師套餐 因為第一次 所以點餐還是保守點
套餐裡除了主菜牛舌之外 還有湯 / 飯和三樣小菜
此外我還加點一個水蓮 實在太喜歡水蓮了 少數我喜歡吃的青菜
套餐登場
牛舌的調味品有九層塔 乾煎香蒜還有爆香過的油蔥
牛舌烤得Ｑ彈Ｑ彈 就跟上面寫的脆彈是一樣的
第一口先來個沒有加調味品的牛舌
咬下去有脆脆的聲音 再搭配肉汁與牛舌的鮮美
三種效果加在一起 真棒～～
大概是因為香氣吧 我個人喜歡的調味品是油蔥的調味
附湯是牛尾湯 這湯淡淡的香氣與清爽的口感真的太棒
白飯與湯的搭配 牛舌與湯的搭配也是非常棒的組合
小菜的組合有煮蘿蔔 甜醬油佐油條與高麗菜
真心覺得甜醬油佐油條好吃
油條內有塞入魚漿 配上甜醬油 整體味道太棒了
畢竟我就是喜歡吃油條 所以這配菜是完全符合我的喜好
另外就是煮蘿蔔
感覺就是簡單的煮蘿蔔 一開始是注意到他的刀工而已
（因為我的目光都被油條吸引走了）
但吃下去之後才知道 這煮蘿蔔應該熬了很久的時間
湯的味道有進入蘿蔔 真是失禮
一開始還覺得這煮蘿蔔沒什麼 但看起來簡單的東西其實是越不簡單
炒水蓮 就是我的個人喜好了 這盤也是份量十足
嘗試過起上小法師牛舌套餐後
下次要來試試牛舌花套餐 實在想知道芒果的切法用在考牛舌上是怎樣的口感
店裡的牛舌也是可以單點 單點式套餐假減100元
如果哪天晚上想來個奢侈的牛舌配啤酒
這邊應該是不錯的選擇
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