今天因工來到台南 但根本沒有心情工作
滿腦子都是牛肉牛肉牛肉～～
第一個想到的就是去年來台南看棒球時吃過的小豪洲
去年來的時候是在中山店 這次來到的是中正總店
用餐的時間是下午五點 這時候店內已經有四五組客人了
在沒有異議的狀況下 四個人一至通過 全部牛肉
2人份的湯底與鍋底加配料
菜單中滿滿的選項讓我們每個都想來上一份
本來沒有選擇障礙的我 看到這菜單 都不知所措了
好想每個都來一份
必需要的還有自製沙茶 還有蔥 蒜 辣椒
沙茶本身帶有花生的香氣 我喜歡的是原味
所以沒有加其他的調味料
這家沙茶最厲害的就是一般的沙茶會給人很燥的感覺
吃完後舌頭會不舒服要一直喝水 但這家的沙茶並不會這樣
香氣十足 在口中不會太鹹太燥
配上青菜 火鍋料和牛肉都是完美的組合
這鮮紅的牛肉片 真是鮮美可口
用涮的 在肉半熟還帶點粉紅色的時候 沾上沙茶醬入口
喔～～美味！！！
除了牛肉之外 青菜跟火鍋料也是必備選項
此外芋頭跟蔥肉餃也是必點的美味
芋頭是我最愛的哪種 久煮不爛 不會溶在湯裡不見
然後讓清湯變得濁濁的
這芋頭吃的時候綿密軟嫩 用筷子一夾就分開 隙縫中會滲入沙茶
一口下去那種粉粉的口感真的無法抵抗
雖然是滿滿的澱粉 但在這情況下還是只能投降
反正這世界上會讓人變胖 對身體不好的食物都是最好吃的
一直在吃都忘了幫蔥肉餃拍照 想到的時候都已經下鍋了
蔥肉餃跟一般的燕餃不一樣 在裡面加了蔥 讓整體的味道更香
沙茶除了是牛肉還有火鍋類的好朋友之外
跟青菜也是好搭檔 高麗菜跟山萵苣搭配沙茶也是美味滿點
看看這山萵苣的顏色多漂亮
下鍋燙一下就拿起來 讓湯汁吸附在菜上面
沾醬或不沾醬都是美味
高麗菜要煮久一點 讓他變軟多吸收點湯
我個人是喜歡到第三滾的時候才吃高麗菜
這個時候的高麗菜的梗應該都煮到軟了 湯也吸夠了
這時候吃高麗菜要小心一點 因為要小心燙口跟湯汁
哪種邊吹涼 邊吃邊呼氣的感覺真是一大享受
這口高麗菜裡有湯有菜有沙茶 這到底是要怎麼形容這美味啊？？
反正就是哪個無法形容的美味啦！！！
中正總店還有一個很厲害的地方 這有好多的匾額
喜歡這滿滿匾額的感覺 是一種歷史悠久的感覺
讓我印象最深的是這個 “廚勝易牙”
這可是大大的讚美啊 連易牙都輸了 肯定就是那麼好吃才會有這樣的匾額
在看匾額的時間 壬戌年是民國71年 這時候才意會到這是家老店啊
上次吃的時候只是覺得好吃 現在才知道小豪洲是個超過35年的老店
今天這一餐 4個人吃了1695元 真的超便宜
但今天卻漏點了兩樣很重要的美味
那就是乾魷魚跟水蓮
但沒關係 棒球球季要開始了 再到台南的機會很多
下次就不會再錯過這兩項了
吃完之後 甜點是必需品 剛剛吃完熱熱的火鍋來點冰淇淋好像很不錯
對！！！是不是！！吃完熱的要吃冷的～～～
也許是安排好的 蜷尾家就在小豪洲附近
用走的就可以到 這麼有名的散步甜點就麼可以不來吃呢？
真的好喜歡這店面的感覺 這帶有懷舊感覺的店面真的好有Fu
蜷尾家可是IG打卡名店 有各種不同網美的照片
但我是走實用路線 所以照片還是霜淇淋入鏡就好
今天的口味是斯里蘭卡紅茶霜淇淋
今天時間太趕 吃完就必須馬上回台北
不然在這邊好多可以逛的店想要好好看看
喔嗚！！真的是迫不及待新的球季快點開始
這樣我就可以在來到台南吃美食了
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